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一、化学名：磷酸氢二钠
二、分子式：Na2HPO4·XH2O{X=0,2,12)
三、分子量：358.0
四、性能：无色斜方晶体或白色结晶性颗粒，易溶于水，其溶液呈碱性，不溶于乙醇，十二水物相对密度为1.52，加热至34-35℃时溶解于结晶水中，180℃时失去结晶水成为无水物。
五、质量标准：HG2920-2000
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指标名称 |
Na2HPO4 |
Na2HPO4·2H2O |
Na2HPO4·12H2O |
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食品级 |
食品级 |
食品级 |
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主含量(以Na2HPO4计)≥％ |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
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重金属(以Pb计)≤％ |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
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砷(As)≤％ |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
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氟化物(F)≤％ |
0.005 |
0.005 |
0.005 |
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水不溶物≤％ |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
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干燥失重≤％ |
5.0 |
18.0-22.0 |
61 |
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。